La struttura chirale di molecole e di sistemi supramolecolari riveste importanza notevole nei campi della chimica, della biologia e della fisica. L’industria farmaceutica e quella agroalimentare presentano una crescente domanda di prodotti chirali di base per migliorare l’efficacia, la sicurezza sulla salute e l’ottimizzazione della resa finale del prodotto.
Le metodologie di indagine spettroscopica e strutturale per questo tipo di molecole utilizzano radiazione circolarmente polarizzata e la dispersione ottica rotatoria ed il dicroismo circolare per gli studi di caratterizzazione elettronica e strutturale delle molecole stesse.
Recentemente si è sviluppato un crescente interesse nella deposizione di molecole chirali su superfici di metalli e semiconduttori, e i loro processi di self-assembling, per applicazioni in campi come l’ottica non-lineare e il riconosci-mento molecolare.
In questo caso il riconoscimento molecolare espresso a livello chimico o biologico dal sistema molecola/superficie o dall’ interfaccia chirale sono fenomeni di interesse nei campi della catalisi stereospecifica, della sensoristica .
Staff: Giorgio Contini, Daniele Catone, Stefano Turchini, Nicola Zema
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